いきなり団子は熊本のソウルフード、見た目は大福、中身はお芋?その正体は…

いきなり団子グルメ
いきなり団子

いきなり団子をご存じでしょうか?

いきなり団子は熊本県民に愛されているソウルフード・郷土料理です。団子ということでお菓子としてよく食べられているそうです。

熊本の友人からいきなり「いきなり団子」の話を聞きまして、「急に何?いきなり?何それ、おいしいの??」と?がいっぱいになりましたので今回のネタにしたいと思います。

 

さて、今回は「いきなり団子」についてシラベルトします。

 

いきなり団子にはサツマイモとあんこが入っている

いきなり団子はなんと輪切りにしたサツマイモが入っております。イチゴ大福的な感じですね。

サツマイモと一緒にあんこを入れて、小麦粉生地で包んで蒸したものがいきなり団子になります。ほんのり塩味とサツマイモの優しい甘さが絶妙にマッチして、熊本県民に永く愛されております。

ちなみに、アニメ「ケロロ軍曹」のケロロの好物がこのいきなり団子なんですね。作者の吉崎観音(よしざきみね)さんが熊本県出身だからだと思われます。

 

見た目は大福のように見えますが、食べてびっくり「芋入ってた!」みたいな。

熱いお茶に合いそう…

また、いきなり団子はアツアツにして食べるのが一般的だそうです。アツアツなのでいきなり食べると火傷します。

いきなり団子の値段は1個150~300円くらいです。

 

 

いきなり団子の名前の由来

面白いネーミングの「いきなり団子」ですが、その名前の由来は何でしょうか?

「いきなり」は熊本の方言で「簡単」とか「お手軽」という意味があり、いきなり団子は簡単に短時間で作ることができるので、急にノリスケさんが家に遊びに来ても「いきなり」出せるお菓子という意味があるそうです。
※ノリスケさんじゃなくてもOKです

また、熊本では部屋の片付けができない人の事を「いきなりな人」と言って、「大まかな人」「大雑把な人」といった感じの意味合いがあります。そこから、大雑把にざっと作れる団子ということで「いきなり団子」という説もありました。

でました、「諸説あり」ってやつですw

諸説ありって何か物知りっぽいね!

 

いきなり団子のレシピ・作り方

いきなり団子の材料はサツマイモ・あんこ・白玉粉・薄力粉・塩・水になります。シンプルですね~。

サツマイモは皮をむいて1センチくらいの輪切りにします。で、白玉粉・水などを混ぜて生地を作って玉を作ります。

サツマイモの上にあんこをのせます。

 

 

サツマイモ・あんこを生地で包みます。

 

 

最後に、蒸し器で20~30分くらい蒸したら出来上がりになります。

 

いやぁ、我ながら大雑把な説明だなぁ…

 

 

( ゚Д゚)ハッ

 

 

いきなりな人だ!!

 

いきなり団子はお店ごとにアレンジされています

いきなり団子を販売しているお店はたくさんあり、それぞれのお店でアレンジしたいきなり団子が売られています。

白あんが入っていたり、揚げてあったり、栗も入っていたり、生地に抹茶を練り込んだりと、様々なアレンジが加えられています。こうやって少しずつ進化しながら、ずーっと皆に愛されてきたんですね。

 

以下、ネット通販でいきなり団子をお取り寄せできる店舗をご紹介します。

 

 

 

 

団子と饅頭と大福の違いとは

いきなり団子を調べれば調べるほど「団子じゃなくて、大福だよなぁ…」と思ってました。

ふと、団子と饅頭(まんじゅう)と大福は何が違うのか気になりましたので…

 

シラベルトします。

 

■団子
もち米やうるち米の粉から作られる。で、くるくると丸くして、茹でたり焼いたりします。ちなみに、餅はもち米の粒から作ります(※粒か粉かの違い)。

■饅頭(まんじゅう)
小麦粉を加工して作った生地に餡を包んだもの。

■大福
もち米や白玉粉を加工して作った生地に餡を包んだもの。

 

饅頭と大福の違いは分かりやすいですね。小麦粉が饅頭、もち米・白玉粉が大福とそもそも原料が違うわけですね。

で、団子は大福と原料は同じだけど形状が違うって事ですかね?あとは中に餡が入っているかどうか?とか。ま、見た目が一番違いますけどね。

という事で…

 

やっぱり、いきなり団子は大福のような気がす( *´艸`)※自粛

 

まとめ

熊本県民のソウルフード「いきなり団子」は団子と言いつつ見た目は大福で、サツマイモ・あんこが入って優しい甘さが魅力なお菓子でした。

様々な改良が加えられて、今も愛されるご当地グルメでありました。是非食べてみたいですね、今度お取り寄せしてみます♪

皆で熊本を応援しよう!

 

ありがとう、いきなり団子。

 

 

気になる事はシラベルトいいですね。

 

【参考】
Wikipedia(いきなり団子)
いきなり団子 | 熊本市観光ガイド
熊本の郷土料理いきなり団子 熊本の郷土料理いきなり団子 レシピ・作り方

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